Comptar calories: Tan precís com llepar-se el dit i predir el temps (Part 2: Calories que entren)

Font de la imatge: Yvetta Fedorova (nytimes.com) Tal i com vam veure la setmana passada, les taules de composició d’aliments i les etiquetes dels productes no són massa fidels a la realitat ni exactes a l’hora de la veritat. Avui anem a veure perquè comptabilitzar les calories que entren és també tan complicat com imprecís. Ingesta […]

Seguir leyendoMore Tag

Mite alimentari 9: Hora del conte i ametlles ploramiques o per què els fruits secs no engreixen

Mite: Evita a tota costa els fruits secs que contenen moltes calories i t’engreixaràs. Per què et penses que els lluitadors de sumo estan com estan? Especialment ara que comença l’operació bikini, els fruits secs són més “demonitzats” que mai pel seu alt contingut calòric. Trists i cap cots, qualsevol dia d’aquests ens els podem trobar en un […]

Seguir leyendoMore Tag

Lliure d’oli de palma (i un xurro!)

Tal i com vam veure amb el sucre, l’oli de palma també és un ingredient que consumim principalment a través dels aliments processats. De fet, aquí a Catalunya-Espanya-Europa podem dir que pràcticament el 100% d’aquest greix el trobem incorporat a la composició dels productes alimentaris ja que no se sol vendre en ampolles per us […]

Seguir leyendoMore Tag

Navegación de entradas

1 2 3 4
Volver arriba